كيفية عمل الروتي اليمني.طريقة عمل الروتي اليمني
 |
كيفية عمل الروتي اليمني.طريقة عمل الروتي اليمني |
** المكونات:
* 5 كوب دقيق أبيض* 1ملعقه ملح
* 1ملعقه سكر
* 2 ملاعق حليب بودره
* 1ملعقه خميره
* 2كوب ماء
الطريقه...
- العجينه عاديه جدا ولينه مشدوده- نحط كل المكونات مع بعض ونعجنها وتعجني 10 دقائق... وتتركيها 10 دقائق
- بعد تعجنيها مرة ثانيه وتقسميها دوائر وتفرديها وتلفيها روول.. القطعه تكون صغيره وتتركيها تتخمر وتنتفخ اطووول وقت ممكن وتخبزيها بفرن بدرجه عاليه ...والقالب يكون ثقيل عشان يشحط ويقرمش
- وتحطينها بالصينيه(تكون مربعه ومقسمه لمستطيلات) لما تخمر وترتفع داخل القالب
- وبعدين تخبزينها بفرن حار ولما تحمر وتستوي نطفي عليها ونتركها تبرد على حراره الفرن ويصير مقرمش أكثر
وبالعافيه
مطبخ، طبخ، وصفة، طريقة، وصفات، اكلات، أكلة، طبق، أطباق، طريقة عمل,المطبخ اليمني الشعبي ,الطبخ اليمني البلدي,المطبخ اليمني, الاكل اليمني.
